Alejandro Ávila/Tlalixcoyan, Ver.- El Ayuntamiento de Tlalixcoyan superó el récord anterior dentro del queso más grande de México, pues en este 2022 se logró la cantidad de 43 metros con 20 centímetros lineales.
El corte del queso que fue aproximadamente a las 16 horas, estuvo a cargo de la alcaldesa, Elvia Illescas Loyo; quién estuvo acompañada de la Senadora, Indira Rosales San Román; del diputado federal, Carlos Alberto Valenzuela González; el diputado local, Jaime de la Garza Martínez; y los ediles del Ayuntamiento de Tlalixcoyan.
Previo al evento a todos los asistentes se les dio una enchilada de mole y una tortilla con nata, además de agua de jamaica.
Elvia Ilescas detalló qué los visitantes más comunes a esta festividad son de los municipios vecinos, entre los que destacan Ignacio de la Llave, Medellín, Jamapa, Cotaxtla, y en esta ocasión, se tuvo la visitante de ciudadanos de Ixhuatlán del Café.
En el evento participaron 16 productores de las localidades de Paso de la Boca, Paso Carreta, El Cocuite y Piedras Negras, quiénes utilizaron 7 mil litros de leche para concretar el queso más grande de México.
Se estima que tan solo este día, la derrama económica para los productores de queso que montaron una exposición, sea cercana al medio millón de pasos.
