Ciudad de México. – Este miércoles en el corazón de la Condesa, en la Ciudad de México, se llevó a cabo la presentación del Festival Internacional Xalapa y su Cultura, así como del Festival Puerta de los Sabores, en el restaurante Azul Condesa.
En el presídium estuvieron el chef Azari Cuenca, presidente de Vatel Club México, el chef Alejandro Leyva, representante de Vatel Club en el estado de Morelos, el Chef y periodista gastronómico Rubén Hernández, el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, el Licenciado Sergio Santos y el director del festival Gastronómico Veracruzano Puerta de los Sabores, el Chef Francisco Javier Cuevas Ferrer.
Ante medios de comunicación de la capital del país, se hizo la presentación del Festival Internacional Xalapa y su Cultura, en donde se desarrollará Puerta de los Sabores, que en esta, su tercera edición, tendrá cuatro cenas maridaje, un encuentro de cocineras tradicionales, conferencias, charlas magistrales y un foro empresarial, además de acompañar el resto de las actividades de Xalapa y su Cultura en donde habrá eventos de cine, arte, música y fotografía en diferentes puntos de la ciudad de Xalapa.
El chef Azari Cuenca invitó a los integrantes de Vatel México a compartir la información y sumarse, ya que después de un año donde la pandemia golpeó fuerte al gremio, este podría verse fortalecido con estos eventos que engrandecen nuestras raíces.
El chef y periodista gastronómico, Rubén Hernández, resaltó la participación de Vatel Club y llamó a los colegas a unirse a iniciativas como esta, que une lo mejor de Veracruz.
Por su parte, el chef Alejandro Leyva agradeció la invitación e invitó a asistir a la cena maridaje de inauguración en la que se presentará un plato, lleno del sabor que represente a la cocina de Veracruz y Morelos.
El Festival Internacional Xalapa y su cultura unirá todo el arte y tradición en la capital de Veracruz y contará con la presencia de la cantante italiana Filipa Giordano, la orquesta sinfónica de Xalapa, grupos de danza, músicos, cine y más de 23 chefs en estos 5 espectaculares días de origen y tradición.
