El evento gastronómico se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre en diferentes sedes de la ciudad capital dentro del Festival Internacional Xalapa y su Cultura.
En esta cumbre gastronómica se reúne a lo mejor de las 7 regiones de Veracruz donde la temática de este año se basa en la repostería y confitería.
Para este año se busca realzar uno de los rubros un tanto relegados dentro de la cocina veracruzana, pero que es parte fundamental de la misma: la repostería, que integra tanto costumbres en técnicas como en el uso de ingredientes y productos, en los cuales Veracruz ocupa los primeros lugares de exportación y calidad.
Desde el miércoles 22 de noviembre y hasta el domingo 26 en la explanada del Barrio mágico de Xallitic, ubicado en el corazón de Xalapa se efectuará la expo venta donde habrá productos dulces, postres y confitería elaborados por manos veracruzanas de 80 expositores.
Este evento culinario se darán cita los principales actores de la industria de alimentos, restaurantera, hotelera, turística y educativa del país, que coincidirán en cenas maridaje, conversatorios, degustaciones, clases demos y en muchas otras actividades en el marco de la tercera edición del Festival Xalapa y su Cultura.
En esta edición se espera una derrama económica para los expositores de 3 millones de pesos y la asistencia de 10 mil personas en los cinco días de evento.
