Realizarán Concurso del Quelite para promover gastronomía en Zongolica
Con la finalidad de preservar las tradiciones culinarias de la región, el ayuntamiento de Zongolica anunció la realización del Concurso del Quelite 2026, programado para el 7 de mayo en el parque Juan Moctezuma y Cortés.
Tercer Festival de la Paella en Hotel Chachalacas el 4 de abril
Se realizará el “Tercer Festival de la Paella” en la comunidad de Chachalacas en el municipio de Ursulo Galván, donde el Hotel Chachalacas será la sede este evento que contará con chefs especialistas en este guiso.
Festival del Taco en Xalapa en su sexta edición contará con más de 80...
En esta ocasión se realizará en el paseo de Los Lagos del Dique, esperan una derrama económica importante.
Desde la Sierra de Zongolica hasta Campo Marte: reconocen a chef veracruzana
Originaria de la Sierra de Zongolica, la chef y cocinera tradicional Miriam Pérez Temoxtle fue distinguida a nivel nacional durante una ceremonia realizada en Campo Marte, en la Ciudad de México.
Restaurante Múcara promueve la identidad culinaria de Veracruz
En un mundo cada vez más dominado por la globalización alimentaria y las tendencias efímeras de las redes sociales, la cocina tradicional veracruzana se alza no solo como un refugio de sabor, sino como el pilar fundamental de la gastronomía de México
Coyolillo hará el chile relleno más grande del mundo con 2 mil piezas
Sin el apoyo estatal, la comunidad afrodescendiente de la comunidad de Coyolillo, en el municipio de Actopan, realizó este martes la elaboración de 2 mil chiles rellenos.
Café Robusta importado afecta precios; cafetaleros alzan la voz
El líder cafetalero Cirilo Elotlan Díaz advirtió que el exceso de importaciones de café Robusta de menor calidad está desplazando al café mexicano
Cocina tradicional de Zongolica, herencia cultural que requiere ser revalorada
La cocina tradicional en la Sierra de Zongolica continúa siendo un elemento fundamental de la identidad regional, aunque enfrenta el riesgo de ser desplazada por la falta de reconocimiento, advirtió Miriam Pérez Temoxtle.
Cafetaleros denuncian importaciones masivas que desplazan al café mexicano
Con bocinas, cartulinas y un llamado urgente a las autoridades federales y estatales, productores de café de la región de Coatepec denunciaron de manera pública lo que calificaron como un proceso de exterminio de la cafeticultura naciona
La transformación y el comercio justo, claves para el futuro del café veracruzano: SECVER
La Secretaría de Cultura de Veracruz (SECVER), en colaboración con el ayuntamiento, clausuró el Festival Cultural del Café Teocelo 2025; tres días de actividades que mostraron la identidad cafetalera de la región.
